Syrop z Kwiatów Mniszka

24 maja 2024
 
 

Syrop z Kwiatów Mniszka

Dziś mam dla Ciebie przepis na syrop z kwiatów mniszka! Ten niepozorny żółty kwiatek, kryje w sobie całą moc właściwości leczniczych😍

 

Maj, to całe bogactwo kwitnących cudów natury. Wystarczy rozejrzeć się na boki, ile dobroci rośnie wokół nas!

Mając chęci, oraz odrobinę zaangażowania, możemy przygotować z nich coś, co wspomoże nasz organizm, polepszy odporność, np. syrop z kwiatów mniszka😍

Niewątpliwie mniszek lekarski możemy zaliczyć do takich roślinek, która skrywa w sobie wiele odżywczych tajemnic!

 

Co to jest mniszek lekarski?

Mniszek lekarski znany również pod nazwą dmuchawiec, to rosnąca dziko roślinka na łąkach i trawnikach. Znana jest praktycznie w całej Europie, Ameryce oraz w Azji. W związku z tym że łatwo się rozsiewa, traktowana jest przez większość ludzi jako bardzo uciążliwy chwast. Tymczasem to niepozorne zielsko, ma wiele właściwości leczniczych.

Jako surowiec farmaceutyczny wykorzystywane są liście, korzenie, a także kwiaty i choć każda z tych części charakteryzuje się nieco inną zawartością składników, wszystkie one stanowią bogactwo cennych właściwości!

Roślinkę można zbierać i suszyć samemu, można również kupić gotowy susz w sklepie zielarskim lub też zakupić gotowy suplement chociażby w postaci kapsułek.

Syrop z Kwiatów Mniszka

Jakie składniki odżywcze posiada mniszek lekarski?

Jak już wcześniej wspomniałam, mniszek lekarski ma bardzo dużo cennych składników odżywczych, do których między innymi można zaliczyć:

  • witaminy z grupy B, które wspierają pracę układu nerwowego, a także funkcjonowanie wątroby
  • witamina A, C i D, które wspomagają układ kostny i odpornościowy
  • garbniki , które łagodzą stany zapalne wykazując również właściwości bakteriobójcze
  • kwasy polifenolowe, które pomagają przeciwdziałać miażdżycy, oraz wspierają procesy przemiany materii
  • składniki mineralne, takie jak magnez, potas, żelazo które wspierają układ pokarmowy, nerwowy, a także układ odpornościowy
  • kwas krzemowy, który poprawia wygląd skóry łagodzi wszelkie podrażnienia
  • flawonoidy, czyli cenne antyoksydanty opóźniające starzenie i zmniejszające ryzyko chorób serca

 

Jakie właściwości posiada mniszek lekarski?

  • działanie antyoksydacyjne
  • zapobieganie tworzeniu się piasku i kamieni moczowych
  • wspomaganie pracy wątroby
  • regulacja poziomu cukru we krwi
  • działanie przeciwnowotworowe
  • stanowi naturalny prebiotyk

Syrop z Kwiatów Mniszka

Syrop z Mniszka

Mniszek lekarski w kuchni

Liście mniszka lekarskiego można jak najbardziej wykorzystać w celach kulinarnych. Świetnie nadaje się do zup, sosów, czy sałatek. Można z niego również zrobić fantastyczne pesto czy pastę do kanapek.

 

Jak stosować syrop z kwiatów mniszka lekarskiego?

Jeżeli chodzi o zastosowanie syropu z mniszka, możemy używać go do dresingów sałatkowych, do deserów, do wody i wszędzie tam, gdzie chcemy odrobinę słodyczy.

Syrop z Mniszka

SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO – SKŁADNIKI

  • 600 szt. świeżych rozwiniętych kwiatów
  • 1 l wody
  • 1 kg. cukru trzcinowego
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 goździki

 

SYROP Z MNISZKA LEKARSKIEGO – PRZYGOTOWANIE

  • świeżo zerwane kwiatki rozkładam na jasnym materiale by wyszły z niego ewentualne robaczki
  • następnie kwiatki wrzucam do garnka i zalewam zimną wodą. Jak się zagotują wyłączam gaz i odstawiam na 24 godziny w chłodne miejsce
  • po minionym czasie kwiatki mocno odciskam od płynu do którego wsypuje cukier i wstawiam ponownie na gaz
  • następnie wlewam ocet jabłkowy sok z cytryny i wrzucam goździki
  • gotuję około 2-3 godzin aż płyn lekko odparuje
  • wlewam do wyparzonych słoiczków na gorąco i zakręcam (syrop można ewentualnie również zawekować w garnku na mokro)

Syrop z Kwiatów Mniszka

Syrop z Kwiatów Mniszka

Źródło:

  • dr Barbara Kuźnicka, mgr Maria Dziak, Zioła Lecznicze, Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, Warszawa 1970
  • Jan Rogala, Robert Maciej, Zielnik dla Każdego, 2014

 
 

Dodaj komentarz