Name: Sprawdzony Przepis na Barszcz Czerwony
Ingredients: 2,5 kg buraków; 5 średnich marchewek (ok. 550 g); 2 średnie pietruszki (ok. 220 g); 1 średni seler (ok. 270 g); por o długości ok. 30cm; 2 cebule (ok. 150 g); płaska łyżeczka pieprzu w ziarnach; łyżeczka ziela angielskiego (ok. 10 szt); pół łyżeczki ziaren jałowca (ok. 5szt); duże liście laurowe 6szt; pół łyżeczki goździków (ok. 8 szt); 2-3 łyżki octu winnego (lub 4 łyki jabłkowego); 1 kg jabłek; kilka suszonych leśnych grzybów (ok.15 g); 6 ząbków czosnku; łyżeczka majeranku; sól, pieprz i cukier trzcinowy do smaku; ok. 1.5 szklanki zakwasu buraczanego (lub pomiń, jeżeli nie masz)

Tag: czysty barszcz