Ciasto Czekoladowe Bez Mąki to idealny deser dla osób, które szukają zdrowszej i lżejszej alternatywy dla klasycznego brownie. To wypiek, który zachwyca prostotą przygotowania, wartościowym składem i intensywnie czekoladowym smakiem😍

Ciasto bez mąki i bez cukru

Ten deser przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, a co ważne – nie zawiera mąki ani cukru. Jest cudownie wilgotny za sprawą ugotowanej i zmiksowanej czerwonej fasoli , miękki i pełen czekoladowego smaku. Przypomina brownie, a przy tym jest lżejszą, zdrowszą wersją tradycyjnego czekoladowego ciasta.

Dlaczego warto sięgnąć po czerwoną fasolę

Czerwona fasola to doskonałe źródło białka roślinnego, błonnika oraz wielu witamin z grupy B. Zawiera także żelazo, potas i przeciwutleniacze, które wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym. To dzięki niej ciasto jest nie tylko pyszne, ale również bardziej wartościowe od klasycznych wypieków.

Jakich produktów należy użyć do przygotowania ciasta

Do przygotowania tego czekoladowego brownie, użyłam bardzo dobrze ugotowanej czerwonej fasoli, bardzo dojrzałych bananów, wiejskich jajek, kakao, oleju kokosowego i odrobiny proszku do pieczenia, a także stewii lub miodu.

A jaki będzie efekt?

Powstaje głęboko czekoladowe, wilgotne, zdrowe i niezwykle aromatyczne ciasto, które idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Ciasto Czekoladowe Bez Mąki

Przepis w skrócie:

Ugotowaną fasolę blenduję z bananami, żółtkami, olejem kokosowym, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i stewią( lub miodem). Na koniec dodaję ubitą pianę z białek lekko mieszam i piekę ok. 50 min w 180° C z termoobiegiem. Upieczone polewam polewą i posypuję orzechami.

Wskazówki:

fasolę należy dobrze ugotować, a tu przepis: Jak Dobrze Ugotować Czerwoną Fasolę?
w zależności czy wykorzystuję całą czekoladę czy pół, dodaję odpowiednią ilość mleka owsianego. Czekoladę rozgrzewam w metalowej miseczce nad garnkiem z wodą, postawionym na małym gazie. Dolewanym mlekiem reguluje gęstość polewy
blaszka której użyłam do upieczenia ciasta czekoladowego ma wymiary: 24 cm x 24 cm (wys.6.5 cm)
jeżeli chodzi o przyprawy (cynamon, wanilia) dodadzą fajnego aromatu ciastu, ale bez nich ciasto też wyjdzie wspaniale

CIASTO CZEKOLADOWE BEZ MĄKI- SKŁADNIKI

1 szklanka surowej czerwonej fasoli
2 b. dojrzałe banany (ok. 160 g)
2 duże jajka wiejskie ok. (130 g)
2 pełne łyżki oleju kokosowego ( ok. 50g)
2 szczypty soli
1 czubata łyżka kakao (ok. 20 g)
1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

oraz: 2 łyżeczki stewii w proszku lub jak wolisz 2 łyżki miodu, banan pokrojony w plasterki na wierzch, odrobina cynamonu i wanilii

opcjonalnie: 50-100 gr gorzkiej czekolady rozpuszczonej z odrobiną mleka owsianego do polania ciasta, oraz garść orzechów włoskich do posypania na wierzch

CIASTO CZEKOLADOWE BEZ MĄKI – PRZYGOTOWANIE

najpierw blenduję ugotowaną fasolę z bananami. Następnie dodaję same żółtka, kakao, olej kokosowy oraz sól, stewię (miód) i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie blenduję
białka ubijam na sztywną pianę i dodaję do fasolowej masy. Lekko mieszam do połączenia składników
wszystko wylewam na blaszkę przykrytą papierem do pieczenia a na wierzchu układam plasterki banana
piekę w nagrzanym piekarniku do 180° C z termoobiegiem, ok 50 minut (sprawdzam patyczkiem, powinien być suchy)
po upieczeniu ciasto polewam rozpuszczoną z odrobiną mleka owsianego czekoladą a wierzch ciasta posypuje orzechami

SMACZNEGO☺️