Domowe Lody Straciatella

Gęste, kremowe i mocno śmietankowe Domowe Lody Straciatella z kawałkami czekolady. Niezwykle pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu i to bez maszyny! I w zasadzie dwa składniki.
Smak tych lodów jest zniewalający a prostota wykonania gwarantuje, że o tych ze sklepu zapomnisz raz na zawsze. 🙂

A szczególnie, że te kupowane, mają całą masę szkodliwych dla zdrowia dodatków. No więc jaki jest sens wydawania na nie pieniędzy, kiedy w szybki i łatwy sposób, no i bez sztucznych dodatków, można zrobić swoje własne Domowe Lody Straciatella?

Domowe Lody robię od kilku lat i za każdym razem nie mogę się nadziwić, jak szybko je się robi no i jak szybko znikają. Aż dziwne, że w ogóle kiedykolwiek kupowałam lody w sklepie.
Odkąd poznałam Domowe Lody Straciatella, inne przestały dla mnie istnieć, a to dlatego, że różnica w smaku jest ogromna! Te domowe są gęstsze i dużo bardziej kremowe, już nie wspomnę o smaku prawdziwej śmietany no i o tym, że lody rozpływają się w ustach. Zaś te kupione… ech.. wystarczy przeczytać co jest w składzie i na samą myśl robi się już nie dobrze!

 

Pamiętam, że kiedy pierwszy raz robiłam Domowe Lody Straciatella, zastanawiałam się nad głębią smaku. Chciałam by smakowały wybornie i czegoś mi jeszcze w nich brakowało! I wtedy właśnie wpadłam na pomysł, by dodać roztartego w moździerzu na puder rozmarynu. I to był strzał w 10 – tkę!
Wydawałoby się, że rozmaryn z lodami to kiepski pomysł! A jednak nic bardziej mylnego! Rozmaryn cudownie podkreśla aksamitny i śmietankowy smak lodów. Po za tym, jeszcze nikt z kosztujących nigdy nie zgadł, co jest w środku. I nawet przez myśl nikomu nie przeszło, że może być tam „ukryty” właśnie rozmaryn. Owszem, każdy mówił, że coś tam fajnego w smaku jest, cośśś… ale co? 🙂
Dlatego nie omijaj tego fantastycznego dodatku, a zobaczysz, że miło się zaskoczysz!

Przyznam, że ja najbardziej lubię lody śmietankowe. Oczywiście dodatki mogą być różne: czekolada , orzechy, rodzynki, ale również sezonowe owoce, które latem wprowadzają lekkie i przyjemne orzeźwienie dla podniebienia 🙂 No i koniecznie z moim kochanym rozmarynem 🙂

Zapraszam więc na rewelacyjny przepis na Domowe Lody Straciatella!!! Do dzieła! 🙂

A Ty, z jakimi dodatkami lubisz lody najbardziej?

 

Domowe Lody Straciatella
Przepis w skrócie:

Do ubitej śmietany, dosypuję szczyptę soli i utarty rozmaryn. Wlewam mleko skondensowane, dosypuję startą czekoladę i wszystko dokładnie mieszam. Wlewam do pudełka i wstawiam do zamrażalnika na noc, lub na co najmniej 7 godzin.

Wskazówki:

• śmietana do ubijania musi być zimna, więc wyciągam ją prosto z lodówki tuż przed ubijaniem
• śmietanę 36% lub 30% kupuję dobrej jakości, bez sztucznych dodatków (bez karagenu itp.)
• utarty na puder rozmaryn, dodaje niesamowitego smaku! Nie rezygnuj z niego, zdziwisz się jak wspaniale podkreśla smak lodów
• puszkę mleka dokładnie myję, gdyż podczas wlewania do śmietany, zdarza się że mleko pocieknie po ściance puszki.
• czekoladę bardzo dobrze się ściera na tarce jarzynowej (z mniejszymi lub większymi oczkami – to już kwestia upodobań)

DOMOWE LODY STRACIATELLA- SKŁADNIKI

• 600 ml śmietanki 36% lub 30%
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego

oraz:

• łyżeczka roztartego na puder rozmarynu
• 2 porządne szczypty soli
• 50 gr gorzkiej czekolady (min. 70%)

DOMOWE LODY STRACIATELLA – PRZYGOTOWANIE

• dobrze schłodzoną śmietanę ubijam mikserem, aż zrobi się sztywniejsza. Po podniesieniu miksera będą się robić ze śmietany takie czubki 🙂 ( uwaga żeby śmietany nie przebić, bo zacznie robić się masło)
• wmieszać delikatnie mikserem rozmaryn i sól
• do ubitej śmietany dolewać strumieniem mleko skondensowane i na wolnych obrotach delikatnie je wmieszać.
• wsypać startą czekoladę i wymieszać gumową łopatką
• przelać Domowe Lody Straciatella do pudełek z przykrywkami i wstawić do zamrażalnika na całą noc lub przynajmniej na 7 godzin
• cieszyć się domowymi lodami, bo od tej pory świat sklepowych lodów będzie już dla Ciebie tylko wspomnieniem 🙂

SMACZNEGO! 🙂