Omlet Bananowo Truskawkowy

Omlet bananowo truskawkowy, to jedno z tych dań, które chyba nigdy mi się nie znudzi. A ten, jest naprawdę wyjątkowo pyszny. Delikatny w smaku i wręcz rozpływający się w ustach.🥰

Za sprawą karmelizowanych na maśle bananów i truskawek, zyskał cudownie pyszne i soczyste wnętrze, a dobrze ubite białka, nadały mu przyjemnej i delikatnej struktury. Przyznam, że dosyć często przygotowuję takie omlety, bo robi się je naprawdę szybko.

Zdarza się, że w różych przepisach wykorzystuję tylko same żółtka. Wówczas nie martwię się co w danej chwili mam zrobić z białkami. Po prostu je mrożę, a potem wykorzystuje chociażby właśnie na omlety! Oczywiście zamrażając je, zawsze umieszczam datę i ilość sztuk, by nie trzymać białek w zamrażalniku miesiącami. Choć w sumie biorąc pod uwagę mój apetyt na omlety, raczej nie ma takiej możliwości😁

Zapraszam na przepis i Wszystkiego zdrowego dla Ciebie❤

Omlet Bananowo Truskawkowy

Przepis w skrócie

Na patelni z roztopionym masłem i szczyptą cynamonu układam plasterki banana i truskawek. Smażę aż do lekkiego zrumienienia. Ubite na sztywno białka ze szczyptą soli i łyżeczką miodu, wylewam na patelnię z owocami. Smażę pod przykrywką, aż spód się zarumieni. Zsuwam na talerz i zwijam w rulon. Na wierzchu układam świeże truskawki i posypuję świeżą miętą. Pycha!😍

OMLET BANANOWO TRUSKAWKOWY – SKŁADNIKI

• 3 białka
• szczypta soli
• łyżeczka miodu
• łyżeczka masła klarowanego
• szczypta cynamonu
• 1 banan dojrzały
• kilka truskawek
• ewentualnie łyżeczka miodu do polania
• kilka listków mięty oraz kilka truskawek do przybrania

OMLET BANANOWO TRUSKAWKOWY – PRZYGOTOWANIE

• na patelni rozpuszczam masło ze szczyptą cynamonu i układam plasterki banana i truskawek. Chwilę smażę aż owoce puszczą sok i lekko się zrumienią
• białka ze szczyptą soli i łyżeczką miodu ubijam na sztywną pianę
• wylewam na patelnię z owocami. Po 3 minutkach przykrywam patelnię pokrywką i smażę jeszcze chwilę, aż spód będzie rumiany
• zsuwam z patelni na talerz i zwijam w rulon
• przybieram kilkoma truskawkami i pokrojonym w cienkie paseczki listkami mięty

SMACZNEGO!😊