Ten przepis na szybkie maślane bułki orkiszowe jest po prostu rewelacyjny! Nie dość, że bułeczki są chrupiące, maślane i zdrowe, to jeszcze szybkie i bez wyrastania 🤩 Każdy znajdzie krótką chwilkę by zrobić je na śniadanie w łykend 🥰

A jak już je raz zrobisz, to nie kupisz tych ze sklepu, bo zakochasz się “po uszy” w tych maślanych bułeczkach zrobionych ze zdrowych składników. Głównym komponentem tych bułeczek jest oczywiście mąką orkiszowa 100%, a jak wiadomo to jedna z najcudowniejszych i najzdrowszych mąk. Na jednym ze zdjęć bułeczka zaprezentowana z humusem z dyni, a z góry skropiona lekko miodem i posypana cynamonem. Mówię Ci, PYCHA! 😋

Nie marnuj więc ani chwili! Już dziś kup składniki by upiec swoje Szybkie Maślane Bułki Orkiszowe!

Szybkie Maślane Bułki Orkiszowe

Przepis w skrócie

Do przesianej mąki z sodą, cukrem i solą, dodaję maślankę i jajko. Zagniatam, lekko rozwałkowuje i wykrawam szklanką kółka o grubości 2cm. Układam na blasze z papierem, nacinam przez środek nożem i każdą bułeczkę zwilżoną wcześniej wodą, posypuje ulubionymi ziarenkami. Na wierzch dodaje odrobine masła klarowanego. Piekę w 180ºC z termoobiegiem ok. 20 min.

Wskazówki:

z jednej porcji ciasta wychodzi ok. 12 sztuk bułeczek orkiszowych
do ciasta zawsze używam przesianej mąki
jeżeli ciasto lepi się do rąk, wysypuję trochę mąki na stolnicę
ciasto można wyrabiać robotem kuchennym, jednak ja nie widzę takiej potrzeby, bo ciasto zagniata się szybko i łatwo
nóż którego używam do nacięć w bułeczkach, służy do filetowania, jednak mi jest najłatwiej robić to właśnie takim nożem

SZYBKIE MAŚLANE BUŁKI ORKISZOWE – SKŁADNIKI NA CIASTO:

450 gr. mąki orkiszowej jasnej
3 gr. sody
2 pełne łyżeczki cukru trzcinowego (cukru kokosowego lub miodu)
1 łyżeczka soli
300 gr. maślanki
1 jajko

oraz:

do posypania bułeczek: płatki owsiane, czarnuszka, kminek (lub sezam, mak, pestki słonecznika, pestki dyni lub inne ziarenka)

SZYBKIE MAŚLANE BUŁKI ORKISZOWE – PRZYGOTOWANIE

przesiewam mąkę, dodaję sodę, cukier trzcinowy, łyżeczkę soli i wszystko dokładnie mieszam
dodaję maślankę i jajko, wszystko mieszam a następnie zagniatam na stolnicy na jednolite ciasto, podsypując mąką jeżeli jest taka konieczność
podłączam piekarnik i nastawiam temperaturę 180ºC z termoobiegiem
ciasto lekko rozwałkowuje na grubość ok. 2cm. i szklanką (moja o średnicy 7cm) wykrawam kółka
układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
ostrym i cienkim nożem nacinam od góry każdą bułeczkę przez środek jednym zdecydowanym pociągnięciem
smaruje każdą bułeczkę pędzelkiem maczanym w wodzie, a następnie posypuję płatkami owsianymi, czarnuszką lub kminkiem (lub innymi ziarenkami)
do każdej bułeczki w nacięcie dodaję ok pół łyżeczki masła klarowanego
wstawiam blachę z bułeczkami do nagrzanego piekarnika na 180ºC i piekę do zrumienienia ok. 20 minut

SMACZNEGO!😊