Cynamonowe Ciasteczka Fit

Jeżeli lubisz słodkości w wersji Fit, to te Cynamonowe Ciasteczka, są właśnie dla Ciebie. Bez białego cukru, a słodziutkie! Czy to nie wspaniale?😍

No dobra! Kto nie lubi słodkości, palec do góry! No kto? Nie ma chętnych? No wiem, wiem! Są tacy, co to ze słodkości lubią najbardziej schabowe. Ale w takim razie, to nie dla nich ten przepis! 😁

No dobrze! Do tematu! Otóż większość z nas, lubi ciasteczka, czekoladki i w ogóle słodki smak. I nie ma co ukrywać, że jedzenie tych wszystkich smakowitości przenosi nas w krainę zwaną „przyjemnością”! W sumie… wszystko było by fajno, gdyby nie ten cukier! I tu też nie ma co ukrywać… Jest on przecież sprawcą wielu chorób. Nie chcę się tu rozpisywać na temat tego „białego potwora”, ale ja go unikam jak mogę. Naturalnie każdy dokonuje swojego wyboru, jednak ja, postanowiłam już jakiś czas temu, że nie bratam się z tymi, co mi robią krzywdę. Ot co! 😉 Dlatego też, te pyszne Cynamonki, nie mają w sobie białego cukru. Mają za to banany! To one robią całą słodką robotę!😍 Oczywiście jeżeli lubisz bardzo słodkie ciacha, to możesz je przed wstawieniem do piekarnika posypać z wierzchu cukrem koksowym, lub cukrem pudrem kokosowym. Ja robię różne wersje i wszystkie są ok!

Zatem zapraszam na cynamonowe szczęście!🥰

Wszystkiego Zdrowego❤

Cynamonowe Ciasteczka Fit

Przepis w skrócie

Banany rozdrabniam widelcem lub w kielichu blendera. Zagniatam z mąką wymieszaną wcześniej z sodą i solą. Wałkuję niezbyt cienko na placek podsypując mąką (wychodzi 4 placki) Każdy smaruję masłem, posypuję cynamonem i ewentualnie cukrem kokosowym. Odcinam cienki pasek i zwijam w rulon. Układam wszystkie ciasteczka na blaszce pokrytej papierem i posypuję ewentualnie cukrem kokosowym z góry. Cynamonki piekę z termoobiegiem w 180°C, ok 12 minut do zrumienienia.

Wskazówki:

• do ciasta używam przesianej mąki, ale nie jest to konieczne przy tego typu ciastkach
• masło klarowane lekko rozpuszczam, żeby pędzelkiem rozsmarować na rozwałkowanym cieście
• jeżeli ciasto lepi się do rąk, dodaję trochę więcej mąki
• im banany bardziej dojrzałe, tym lepiej. Mają w sobie wtedy więcej słodyczy. U mnie miały już ciemnawą nieestetyczną skórkę, więc znakomicie nadawały się do przetworzenia
• jeżeli potrzebny jest mi cukier puder, mielę go w młynku (ja używam cukru kokosowego) Można użyć erytrolu, jednak trzeba pamiętać, że się on nie nie karmelizuje. Tak więc, nie będzie takiego efektu „WOW”, jak przy innym cukrze
• rozmaryn rozcieram w moździerzu z odrobiną cukru lub soli (łatwiej się wówczas rozciera) Jeżeli masz możliwość, nie pomijaj tego składnika, gdyż daję on niesamowity smak ciasteczkom

CYNAMONOWE CIASTECZKA FIT – SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 3 banany (ok. 470 g ze skórką)
• ok. 360 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej z 1 łyżeczką sody i szczyptą soli
• masło klarowane do posmarowania ciasta (ok. 50 g)
• 2 łyżeczki cynamonu do posypania ciasta

opcjonalnie: pełna łyżka cukru kokosowego do posypania rozwałkowanego ciasta, łyżeczka rozmarynu roztarta ze szczyptą cukru kokosowego na puder

CYNAMONOWE CIASTECZKA FIT – PRZYGOTOWANIE

• do ugniecionym dobrze bananów dodaję mąkę wymieszaną z sodą i solą
• zagniatam na jednolite ciasto
• kroję je na pół i wałkuje jedną połowę podsypując mąką
• rozwałkowane ciasto ponownie kroję na dwa placki
• smaruję je roztopionym masłem, posypuję cynamonem i ewentualnie cukrem kokosowym
• odcinam kolejno pasek i zwijam w rulon. Jeżeli chce mieć mniejsze ciasteczka, taki rulonik kroje jeszcze na pół
• robię tak z każdym plackiem po kolei
• ciasteczka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ( można ewentualnie posypać z góry cukrem kokosowym) Piekę ok. 12 minut w 180°C z termoobiegiem.

SMACZNEGO!😊