Dzisiaj warzywa w roli głównej, czyli sałatka warzywna z granatem i orkiszem! Bez wątpienia jest to cała miska pyszności i zdrowia😍

W rezultacie sałatka jest nie tylko pożywna, ale i syta, a lekko słodkie i kwaśne akcenty wraz z chrupiącym orkiszem, dają niewymowną przyjemność w jej konsumowaniu. Istotne jest to, że może być oddzielnym daniem , jak i zarówno dodatkiem do obiadu, czy kolacji🥰

Wszystkiego zdrowego❤

Sałatka Warzywna z Granatem i Orkiszem

Przepis w skrócie:

Brokuły i groszek gotuję na parze, a fasolkę w wodzie pod durszlakiem z warzywami. Ugotowane warzywa przyprawiam, polewam sosem sojowym i octem jabłkowym. Posypuję pestkami granatu, orkiszem, orzechami i szczypiorkiem. Polewam z góry dobrą oliwą.

Wskazówki:

w sezonie zimowym używam warzyw mrożonych
do gotowania na parze mam garnek z wkładanym durszlakiem
wodę w garnku spod durszlaka często wykorzystuje do gotowania np. makaronu, lub jak w tym przypadku do fasolki
do sałatki często dodaję różne ziarna i orzechy

SAŁATKA WARZYWNA Z GRANATEM I ORKISZEM – SKŁADNIKI

garść brokułów
garść zielonego groszku
garść żółtej fasolki
3 łyżeczki sosu sojowego
łyżka octu jabłkowego (lub octu winnego)
sól i kolorowy pieprz do smaku
2 łyżki pestek granatu
łyżka ekspandowanego orkiszu (w przypadku nietolerancji na gluten, pomiń)
łyżka orzechów włoskich
łyżka szczypiorku
oliwa dobrej jakości

SAŁATKA WARZYWNA Z GRANATEM I ORKISZEM – PRZYGOTOWANIE

do garnka wlewam wodę i wstawiam durszlak do gotowania na parze, podłączam gaz i wrzucam na durszlak brokuły. Przykrywam pokrywką
kiedy woda w garnku się zagotuję, zestawiam na chwilę warzywa, solę wodę, wrzucam do niej fasolkę ( nastawiam czas na ok 8.min) i z powrotem wstawiam na górę warzywa, dosypując do nich zielony groszek
po minionym czasie wyławiam fasolkę, a warzywa, jeżeli jeszcze tego potrzebują dalej gotuję na durszlaku
gotowe warzywa, przyprawiam solą i pieprzem, polewam sosem sojowym, oraz octem i delikatnie mieszam
posypuję pestkami granatu, ekspandowanym orkiszem, orzechami i szczypiorkiem
na koniec wszystko z góry skrapiam dobrą oliwą.

SMACZNEGO!😊