Te soczyste kotlety z indyka są miękkie i rozpływające się w ustach! Tak naprawdę potrzebujesz tylko chwili by je wyczarować!😍
Kotlety z indyka to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów schabowych czy mielonych. Indyki są źródłem chudego białka, a przygotowanie kotletów z tego mięsa pozwala na tworzenie dań mniej kalorycznych i bogatych w wartości odżywcze. W artykule przedstawię Ci, jak przygotować idealne kotlety z indyka oraz dlaczego warto je włączyć do codziennej diety.
Właściwości mięsa z indyka
Mięso z indyka jest niskotłuszczowe i zawiera dużą ilość białka, co czyni je idealnym składnikiem dla osób dbających o linię oraz sportowców. Jest również bogate w witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz procesów metabolicznych. Ponadto, indyki zawierają selen – pierwiastek o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, wspierający układ odpornościowy.
Czy kotlety indycze można przygotować w piekarniku?
Kotlety z indyka jak najbardziej można przygotować w zdrowszej wersji, piekąc je w piekarniku zamiast smażenia. Wystarczy kotlety ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Z czym najlepiej podać kotlety
Kotlety z indyka podaję z ulubionymi dodatkami. Doskonale komponują się z ziemniakami puree, ryżem lub lekką sałatką.
Kotlety z indyka to danie, które łączy w sobie walory smakowe i te zdrowotne. Dzięki nim można urozmaicić codzienny jadłospis, dostarczając organizmowi cennego białka i witamin. Ich przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, co czyni je idealnym wyborem na codzienny obiad. Dlatego nie zastanawiaj się tylko spróbuj przyrządzić i przekonaj się, jakie są pyszne!
Wszystkiego Zdrowego❤
Przepis w skrócie
Mięso w w temperaturze pokojowej kroję na niezbyt grube plastry, a każdy z nich lekko rozbijam z każdej strony. Następnie posypuję przyprawami oraz czosnkiem z obu stron i obtaczam w mące wymieszanej razem z sezamem, a następnie w posolonych i rozbełtanych jajkach. Smażę na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym. Po 3-4 minutach przewracam na drugą stronę i smażę aż do zrumienienia. Podaję z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki
- mięso wyciągam z lodówki przynajmniej na godzinę przed przyrządzaniem. Powinno mieć pokojową temperaturę
- jeżeli mięso mam w zamrażalniku, to kroję je po lekkim rozmrożeniu, wtedy łatwiej jest ukroić zgrabne plastry
- sezam dodany do mąki wspaniale podkreśla smak kotletów, więc jeżeli masz go gdzieś w swojej spiżarni, nie rezygnuj z tego dodatku
- zamiast masła możesz użyć smalcu gęsiego, lub smalcu wieprzowego
- jeżeli mam czas, przyprawione kotlety odkładam do lodówki na kilka godzin (np. na całą noc) by przeszły przyprawami
- z porcji mięsa podanej w przepisie, wychodzi ok 12 kotlecików
SOCZYSTE I MIĘKKIE KOTLETY Z INDYKA – SKŁADNIKI
- 500 g mięsa z piersi indyka
- 2 jajka wiejskie
- 50 g mąki orkiszowej (plus łyżka sezamu)
- przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, papryka, mielona kolendra, czosnek
oraz: masło klarowane do smażenia
SOCZYSTE I MIĘKKIE KOTLETY Z INDYKA – PRZYGOTOWANIE
- Pierś z indyka wyciągam przynajmniej na godzinę przed przyrządzeniem
- kroję na niezbyt grube plastry i każdy z nich rozbijam dobrze tłuczkiem do mięsa
- następnie każdy kotlet przyprawiam z jednej i drugiej strony przyprawami, posypuje granulowanym czosnkiem (lub nacieram świeżym przeciśniętym przez praskę)
- mąkę mieszam z sezamem, daję szczyptę soli,a jajka roztrzepuje widelcem i również dodaję szczyptę soli i odrobinę pieprzu
- każdy plaster mięsa zanurzam z każdej strony najpierw w mące, a potem w jajku i układam na rozgrzanej mocno patelni z masłem klarowanym smażę z każdej strony około 3-4 minut aż kotlety będą rumiane
- kotlety z indyka podaję z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami puree, ryżem lub lekką sałatką.
SMACZNEGO!😊
Wygląda bardzo apetycznie! 🙂 Pozdrawiam
Witam! Bardzo dziękuję za ciepły komentarz!🥰🤩 Wszystkiego Zdrowego dla Ciebie❤