Gofry z twarogu i ziaren to zdrowa alternatywa dla pieczywa, a że są odżywcze, chrupiące i pyszne, to polecam z całego serducha!😍
Czasem człowiek ma ochotę na coś innego niż klasyczne pieczywo — coś, co będzie jednocześnie pożywne, lekkie i pełne wartości odżywczych. I tak właśnie powstały moje gofry z twarogu i ziaren. A że klasycznego pieczywa już długi czas nie jadam, to i chętniej sięgam po zdrowe alternatywy!
Przepis na te gofry jest niezwykle prosty i można je przygotować z kilku łatwo dostępnych składników. No i szczerze powiem, że efekt jest naprawdę wyjątkowy. Gofry wychodzą chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i co najważniejsze — można je podawać zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Jak ja kocham takie kuchenne rozwiązania.
Składniki, których użyłam:
twaróg – źródło pełnowartościowego białka i wapnia,
jajka – spajają masę i dodają wartości odżywczych,
siemię lniane i sezam – dostarczają zdrowych tłuszczów omega-3, błonnika i minerałów,
płatki owsiane – to świetne źródło węglowodanów złożonych i błonnika,
skrobia z manioku – nadaje gofrom lekkości i delikatnej chrupkości.
Dlaczego warto zrobić Gofry z Twarogu?
Te gofry to zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Nie zawierają mąki pszennej, więc są lżejsze, a dzięki zawartości białka i tłuszczów roślinnych dłużej sycą. Można je przechowywać w lodówce i odświeżać w tosterze, (lub na patelni) Są idealne na szybkie śniadanie, kolację lub przekąskę.
Na słodko smakują cudownie z jogurtem i owocami , a w wersji wytrawnej świetnie komponują się z awokado, wędzonym łososiem czy pastą z jajek… Ehhhh… tu wachlarz możliwości, wręcz nieskończony
Bardzo Ci je polecam, bo to naprawdę pełnowartościowy posiłek, który może z powodzeniem zastąpić kromkę chleba — a przy tym jest znacznie bardziej aromatyczny i elastyczny w zastosowaniu.
Moje wyszły takie pachnące i chrupiące, że trudno się powstrzymać by nie zjeść wszystkich naraz! 😁
A tu zostawię Ci przepis na równie smaczne Gofry Orkiszowe. No dobra, zostawię ci jeszcze małe co nieco do kaFki: Trufle Czekoladowo Pomarańczowe oraz Łatwy Torcik Czekoladowy Fit
Wszystkiego Zdrowego❤
Gofry z Twarogu i Ziaren
Przepis w skrócie
W misce mieszam twaróg z jajkami i dosypuję siemię lniane, sezam i płatki owsiane. Dodaje sodę, sól i skrobię z manioku. Wszystko dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki na ok. 60 min. Po tym czasie piekę 8 gofrów w rozgrzanej gofrownicy.
Wskazówki
- z podanej porcji wychodzi 8 sztuk gofrów
- po włożeniu porcji nie dociskam gofrownicy by ciasto nie wypłynęło
- nie otwieram też za szybko gofrownicy by nie „popsuć” gofrów i by mogły się dokładnie upiec i zrumienić
- ciasto ma być gęste, jeżeli jednak jest za rzadkie, dosyp ziaren (jeżeli za gęste, dołóż trochę jogurtu)
- jeżeli dołożysz do ciasta łyżeczkę miodu, goferek mocno się zarumieni ( tak jak u mnie) więc jeżeli nie chcesz mieć aż tak „rumianych” gofrów, to nie dodawaj miodu. Ja akurat lubię takie zrównoważone smaki słodko-słone
- gofry można przechowywać w lodówce i odgrzać na patelni lub w tosterze, lub też zamrozić.
GOFRY Z TWAROGU I ZIAREN – SKŁADNIKI
- twaróg tłusty 250 g
- 2 wiejskie jajka
- 50 gr siemienia lnianego
- 50 g sezamu
- 50 g płatków owsianych
- płaska łyżeczka sody
- sól
- 1 pełna łyżka skrobi z manioku, ok 30 g
oraz: opcjonalnie łyżeczka miodu
GOFRY Z TWAROGU I ZIAREN – PRZYGOTOWANIE
- Do miski włożyłam twaróg i dodałam jajka – wymieszałam
- Wsypałam siemię lniane, sezam, płatki owsiane oraz sodę, sól i skrobię z manioku, (opcjonalnie łyżeczkę miodu)
- Wszystko dokładnie wymieszałam i odstawiłam na minimum godzinę do lodówki, by masa się „związała” i napęczniała
- Po tym czasie na rozgrzanej gofrownicy upiekłam 8 złocistych gofrów.
SMACZNEGO!😊
