Pieczone udka kurczaka z cebulką i jabłkami, to danie o którym nie zapomnisz długi czas! Mięso jest mięciutkie, soczyste i wspaniale przyprawione!🥰
Udka kurczaka można przyrządzić na wiele sposobów. Pieczone, smażone, duszone, gotowane, z warzywami, na ostro, na słodko i można by wymieniać i wymieniać prawie, że bez końca. Jednak przepis który podam Ci dzisiaj, jest nie tylko wyjątkowo smaczny i zdrowy, ale również prosty do wykonania. Biorąc pod uwagę fakt, że takie produkty jak cebula i jabłka zazwyczaj mamy pod ręką, to i lista zakupów by móc przygotować to danie, jest po prostu dużo krótsza. A właściwie… to kończy się na zakupie udek z kurczaka
Oczywiście zakładam, że w Twoim kuchennym królestwie posiadasz wszelakie przyprawy czy zioła. No bo bez nich, to w kuchni ani rusz! Nie wyczarujesz smakowitych no i zdrowych dań. A przecież o to właśnie w gotowaniu chodzi. By było smacznie i zdrowo! W mojej kuchni mam niezliczoną ilość przypraw i ziół. I jak mam być szczera, to nie wyobrażam sobie bez nich gotowania.
Nie przepadam też za gotowymi mieszankami przypraw, które to często w składzie mają ulepszacze i wzmacniacze smaku. A po co mi to? Przecież mogę wsypać sobie do moździerza przyprawy które lubię i dosłownie w niecałą minutę rozetrzeć na pył. Mam świeże, nie zwietrzałe, bez niepotrzebnych dodatków i jakie aromatyczne!
I takie gotowanie, to ja lubię!
Nie przedłużając, zapraszam Cię więc na ten genialnie prosty i niezwykle pyszny przepis!
A tu zamieszczę dla Ciebie kilka innych równie wspaniałych przepisów: Najlepsze Pieczone Frytki z Tanich Warzyw, Zupa Dyniowa z Rodzynkami, Błyskawiczna Szarlotka ze Zdrowej Mąki
Pieczone Udka kurczaka z Cebulką
Przepis w skrócie:
czyste i suche udka doprawiam solą i utartymi w moździerzu przyprawami. Cebulę kroję w piórka a jabłka w małe cząstki. W naczyniu żaroodpornym układam na dnie, jabłka i cebulę, a następnie doprawione udka kurczaka. Zalewam wszystko szklanką wody, przykrywam całe naczynie przykrywką i wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika (termoobieg) i piekę ok 90 minut
Wskazówki:
- zawszę piekę dużą porcję udek a nadmiar mrożę. Ma je wtedy „pod ręką”, kiedy mam mniej czasu na gotowanie
- mając soczyste jabłka, nie dodaję wody, bo jabłka podczas pieczenia puszczą sok
- jeżeli mam ochotę dodać jeszcze jakąś inną przyprawę, to dodaję. Zrób to samo. Nie musisz się sztywno trzymać przypraw które ja podałam. Często dodaję również kurkumę, rozmaryn, imbir, lub cynamon
PIECZONE UDKA KURCZAKA Z CEBULKĄ – SKŁADNIKI
- 12 szt. udek z kurczaka (u mnie górna część udka)
- 3 spore cebule
- 4 jabłka
oraz po łyżeczce: kolendry w ziarnach, pieprzu w ziarnach, płatków chili, tymianku, grubej soli, (rozcieram je w moździerzu) a także po łyżeczce: słodkiej papryki, kozieradki, galangalu
PIECZONE UDKA KURCZAKA Z CEBULKĄ – PRZYGOTOWANIE
- udka moczę w wodzie z solą, (przynajmniej pół godziny) i wycieram do sucha
- cebulę obieram i i kroję w piórka
- jabłka obieram i kroję w mniejsze cząstki
- wszystkie przyprawy w ziarnach ucieram wraz z solą w moździerzu. Dopiero po całkowitym utarciu dodaje resztę, czyli paprykę, kozieradkę i galangal
- kurczaka solę z obu stron i posypuję również z każdej strony roztartymi przyprawami
- na dno naczynia żaroodpornego wsypuje jabłka, następnie cebulę i na tym wszystkim układam udka kurczaka. Wszystko zalewam szklanką wody i przykrywam przykrywką
- wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 C z termoobiegiem i piekę ok. 90 minut (mięso powinno odchodzić od kości)
SMACZNEGO! 😊
