Sałatka z Fasolą i Migdałami

Sałatka z Fasolą i Migdałami, to sałatka niebywale pożywna, smakowita i bardzo zdrowa! Jest łatwa w przygotowaniu i naprawdę smaczna!😍

Od kiedy odkryłam, że sałatki mogą być bardzo pożywne, odżywcze i takie smaczne, to robię przeróżne ich wersje! Oczywiście zawsze wcześniej robię przegląd lodówki i patrzę kto tam pierwszy w kolejności do „odpowiedzi”. Nic przecież nie może się zmarnować!😁
Kawałek świeżego ogórka, napoczęta papryka, fasola która została z obiadu… Wszystko to w odpowiedniej oprawie i okrasie będzie smakować wyśmienicie!

Dlatego nie martw się jeżeli nie masz któregoś produktu z listy i nie trzymaj się kurczowo przepisu. Puść wodze swojej kulinarnej fantazji i nie bój się zamieniać produktów na inne!

Na przykład jeżeli nie masz fasoli – możesz dodać soczewicę, zamiast migdałów – orzechy lub pestki, zamiast szpinaku – inną zieleninę, a zamiast cebuli – pora!

Wszystko zależy od Twoich preferencji no i oczywiście lodówkowych zapasów czy też resztek.

Tak więc zajrzyj do swojej lodówki i prędziutko rób ze mną tą zdrową i pyszną sałatkę! 😋🥰

A tu zostawię Ci przepis na mały deserek walentynkowy, bo to już nie długo😍: Lekki Deser Dla Zakochanych

Wszystkiego Zdrowego❤

Sałatka z Fasolą i Migdałami

Przepis w skrócie

Jajka, ser feta, ogórek, paprykę kroję w kostkę, a cebulę w piórka i wszystko mieszam z fasolą. Dodaję zieleninę oraz pokrojone migdały i namoczone rodzynki. Dosypuje sezam oraz płatki drożdżowe. Następnie ścieram na tarce cheddar i wciskam czosnek. Wszystko polewam oliwą, octem jabłkowym, sosem sojowym i przyprawiam solą i pieprzem. Na koniec dodaję odrobinę syropu z mniszka, miodu lub syropu klonowego

 

SAŁATKA Z FASOLĄ I MIGDAŁAMI – SKŁADNIKI:

• 1 szklanka ugotowanej fasoli
• 3 ugotowane na twardo jajka
• ser feta 200 g
• kawałek świeżego ogórka
• kawałek papryki czerwonej
• cebula czerwona
• 3 garści liści szpinaku
• 1 garść liści rukoli
• kawałek kapusty pekińskiej
• garść migdałów
• garść rodzynek namoczonych
• łyżka ziaren sezamu
• 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
• kawałek startego sera cheddar
• 2 duże ząbki czosnku
• oliwa
• ocet jabłkowy
• sos sojowy
• sól i pierz
• odrobina syropu z mniszka (daktylowego lub miodu)

 

SAŁATKA Z FASOLĄ I MIGDAŁAMI– PRZYGOTOWANIE

• jajka, ser feta, ogórka i paprykę kroję w kostkę (ser w małą kostkę) Mieszam w dużej misce razem z fasolą
• dodaję porwane liście szpinaku, porwaną rukolę (jeżeli są długie liście) oraz pokrojoną na drobno kapustę pekińską
• rodzynki zalewam w kubku gorąca wodą, a migdały kroje na malutkie kawałki
• odciśnięte rodzynki i migdały dorzucam do pozostałych produktów
• do sałatki dosypuję sezam i płatki drożdżowe oraz ścieram na tarce ser cheddar
• dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę i wszystko razem mieszam
• na koniec polewam wszystko oliwą, octem jabłkowym, sosem sojowym, oraz odrobiną syropu z mniszka. Wszystko dokładnie mieszam i na koniec doprawiam solą i pieprzem.

SMACZNEGO!😊