Jeżeli chcesz zrobić coś prostego i sycącego do jedzenia, to kłania Ci się Sałatka Buraczano Ziemniaczana. Jest smaczna i bardzo łatwa do zrobienia!😍

Sałatka Buraczano Ziemniaczana to danie charakterystyczne dla polskiej kuchni, które łączy w sobie prostotę i smakowitość. Jest to idealna propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczne przyjęcia. Bogactwo składników odżywczych i wyrazisty smak sprawiają, że sałatka ta zyskuje coraz większą popularność w nowoczesnych kuchniach

Zdrowotne korzyści sałatki

Sałatka buraczano ziemniaczana to nie tylko smakowite, ale i zdrowe danie. Buraki są bogate w błonnik, witaminy (szczególnie C i B6) oraz minerały (takie jak żelazo i magnez). Ziemniaki dostarczają energii w postaci węglowodanów, a także witaminę C i potas.

Sałatka buraczano-ziemniaczana to danie, które z pewnością zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i miłośników kulinarnych eksperymentów. Jej przygotowanie jest proste, a efekty niezwykle smaczne i zdrowe. Niezależnie od tego czy podasz ją jako dodatek do obiadu, czy jako samodzielne danie, z pewnością zachwyci swoim smakiem i kolorem każdego kto ją spróbuje!

A tu zostawię przepisy na inne pychotki: Fit Sernik, Zdrowe Ciasto Kokosowe, Cukierki Czekoladowe z 3 Składników

Wszystkiego zdrowego dla Ciebie❤

Sałatka Buraczano Ziemniaczana

Przepis w skrócie

Ugotowane buraki i ziemniaki kroję na plastry, z czego ziemniaczki podsmażam na maśle klarowanym na rumiano. Młodą cukinię kroję w krążki i podsmażam lekko na patelni. Cebulę cukrową kroję na pół i kroje w cienkie plasterki, a obraną gruszkę w małe cząsteczki. Wszystko układam na dużym głębokim talerzu (np. różne plasterki na przemian, z góry posypuję pokruszonym wędzonym twarogiem, podprażonymi pestkami słonecznika

Wskazówki:

buraki i ziemniaki często gotuję dzień wcześniej
zamiast pestek słonecznika używam czasami orzechy, pestki dyni, ziarno sezamu…
bardzo często do tej sałatki dodaję ugotowane na twardo jajka
jeżeli podsmażam plastry ziemniaków, to sałatkę podaję od razu na świeżo. W innym przypadku, ziemniaki dodaję tylko ugotowane i pokrojone w plastry
zamiast twarogu wędzonego dodaję czasami ser feta, a zamiast cebuli cukrowej , cebulę czerwoną

SAŁATKA BURACZANO ZIEMNIACZANA – SKŁADNIKI:

5 małych ugotowanych buraczków
4 małe ugotowane ziemniaki
pół małego kabaczka
1 średnia cebula cukrowa
garść uprażonych pestek słonecznika
2 plastry twarogu wędzonego
garść borówek
ocet jabłkowy do skropienia sałatki (ok. 1 łyżka)
sos sojowy do skropienia sałatki ( ok. 3 łyżeczek)
oliwa do skropienia sałatki (ok. 3 łyżki)
odrobina syropu klonowego, z agawy lub z mniszka
sól, pieprz

opcjonalnie: 2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w plastry lub cząstki

SAŁATKA BURACZANO ZIEMNIACZANA – PRZYGOTOWANIE

ugotowane buraki i ziemniaki kroję na plasterki
plasterki ziemniaka podsmażam na maśle klarowanym na rumiano
cukinię kroję w plastry i również podsmażam / grilluje
cebulę cukrową kroję na pół a następnie w cienkie plasterki
wszystkie pokrojone składniki układam na półmisku i posypuje prażoną pestką słonecznika
z góry posypuje pokruszonym twarogiem oraz borówkami
skrapiam octem jabłkowym, sosem sojowym oraz oliwą
na koniec wszystko polewam syropem klonowym, z mniszka lub miodem, solę i posypuję świeżo zmielonym pieprzem

SMACZNEGO!😊