Jak Zrobić Maślane Ciasteczka Orkiszowe

Jeżeli zastanawiasz się jak zrobić maślane ciasteczka orkiszowe, zapraszam na przepis! Bo te ciastka są wyjątkowe! Wręcz stworzone dla smakoszy maślanych i pysznych ciasteczek! Upieczone na zdrowej orkiszowej mące, zrobią u Ciebie w domu furorę! 🙂

Większość z nas kawę kojarzy z „małym co nie co” i właśnie te Maślane i Kruche Ciastka Orkiszowe znakomicie wpasowują się w tą rolę!
Zrobione na tak wspaniałych składnikach, mogą również ucieszyć niejedną buźkę naszych najmłodszych! Tak więc zamiast kupować ( zresztą nawet nie próbuj znaleźć takich ciasteczek na półce sklepowej, bo się zawiedziesz!) po prostu zrób je ze mną!
Są nie tylko łatwe do przygotowania, ale również szybkie. Ciasto cudownie się zagniata i łatwo wałkuje no i oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by je zrobić wraz z całą domową ferajną 🙂 Gdyby Cię interesowały również inne wspaniałe i zdrowe przepisy na ciacha, zamieszczam je tutaj: Orkiszowe Ciasteczka Czekoladowe , Jedną Ręką – Szybkie Kruche Ciastka, Maślane Ciastka Orkiszowe 3 2 1 , Proste i Zdrowe Ciastka Kokosowe , Pyszne Ciastka Orkiszowe Bez Jajek , Kruche Owsiane Ciasteczka

Więc do dzieła! 😀

Wszystkiego Zdrowego!❤

Jak Zrobić Najlepsze Maślane i Kruche Ciasteczka Orkiszowe

Przepis w skrócie

Pokrojone masło mieszam z przesianą mąką z przyprawami, dodaję jaka i cukier i szybko zagniatam, (jeżeli mam czas wsadzam do lodówki na 30minut). Wałkuję, wykrawam ciasteczka i piekę z termoobiegiem w 170°C.

Wskazówki:

• do ciasta zawsze używam przesianej mąki
• tłuszcz i jajka wyciągam z lodówki w ostatniej chwili, produkty muszą być zimne
• ciasto zagniatam szybciutko i wsadzam do lodówki na 30 minut ( można ewentualnie pominąć chłodzenie ciasta)
• jeżeli ciasto lepi się do rąk, dodaję trochę mąki, jeżeli jest zbyt ścisłe, dodaję odrobinę jogurtu, jednak przy tych ciasteczkach, jeszcze mi się to nie zdarzyło
• ciasto wałkuję na grubość ok. 3mm, podczas pieczenia urosną
• można zrobić podwójną porcję i połowę zawiniętą w folię zamrozić (najlepiej w kształcie płaskiego prostokąta, bo taki kształt bardzo szybko się rozmraża)
• z jednej porcji wychodzi dwie blaszki ciastek
• po upieczeniu czekam chwilę aż ostygną i dopiero potem je przekładam
• bardzo często dodaje do ciasteczek smalec gęsi, są wtedy bardziej kruche
• czasami ciasteczka przed upieczeniem posypuję ziarenkami: sezamem, makiem lub słonecznikiem
• jeżeli lubisz słodsze ciasteczka, możesz zwiększyć trochę ilość cukru, lub też posypać ciasteczka z góry przed upieczeniem

MAŚLANE I KRUCHE CIASTECZKA ORKISZOWE – SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 3 szklanki mąki orkiszowej jasnej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• płaska łyżeczka soli gruboziarnistej lub pół łyżeczki soli drobnej
• pół łyżeczki imbiru
• pół łyżeczki kardamonu
• pół łyżeczki cynamonu
• 200 gr. masła, lub 180gr. masła i łyżka smalcu gęsiego
• 2 jajka wiejskie
• pół szklanki cukru trzcinowego

MAŚLANE I KRUCHE CIASTECZKA ORKISZOWE – PRZYGOTOWANIE

•  do przesianej mąki dodaję płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, sól, imbir i cynamon. Dokładnie mieszam
• dodaje pokrojone w kostkę zimne masło i łyżkę smalcu
• siekam chwilę nożem razem z mąką, a następnie dodaje jaka i cukier
• bardzo szybko zagniatam na jednolite ciasto i jeżeli mam czas, to wsadzam do lodówki na 30 minut aby się schłodziło
• następnie wałkuję i wykrawam ciasteczka
• piekę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ok. 12 minut w 170’C z termoobiegiem. Ciasteczka mają być tylko lekko rumiane

SMACZNEGO 🙂